RESEP TUTUT KUAH MANTAP
Bahan:
- Tutut atau keong sawah 1kg
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 7 siung
- Lengkuas seruas jari manis
- Daun salam 5 helai
- Jahe 1 cm
- Cabai ditambahkan sesuai selera
- Kunyit 2 buah sebesar jari kelingking
- Serai 2 buah
- Garam, gula, penyedap secukupnya
- Air beras
- Minyak
Langkah :
- Tutut banyak ditemukan dipasar tradisional ataupun pasar terdekat dari rumah, mintalah pada penjual nya untuk membersihkan bagian belakang tutut/keong sawah. Kemudian cuci dengan air bersih hingga terasa lebih kesat.
- Berikutnya siap kan beras sebanyak yg biasa di masak untuk kebutuhan sehari-hari, cuci terlebih dahulu berasnyanya. Air cucian yang pertama di tampung didalam wadah yg berisi tutut. Diamkan semalaman penuh. Berasnya dapat lanjut di masak seperti biasa, buat di makan bersamaan tutut juga enak.
- Setelah di diamkan semalaman, air rendamannya dibuang lalu siapkan bumbu tumis diantaranya bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, cabai yang dihaluskan, dan kunyit.
- Panaskan wajan dengan minyak sekitar 1 sendok sayur. Setelah minyak panas tumis bumbu sampai harum, kemudian masukan tutut, serai dan daun salam dengan air sebanyak 500 ml.
- Aduk hingga merata lalu tutup wajan. Diamkan hingga sekitar 20 menit kemudian masukan gula, garam dan penyedap sesuai selera, lalu aduk kembali.
- Tutut siap di hidangkan.
Belum ada Komentar untuk "RESEP TUTUT KUAH MANTAP"
Posting Komentar